Atelier Cuisine au CHRS : Un moment de partage et de découverte culinaire
Le mercredi 01 juin, le CHRS a organisé un atelier cuisine avec les résidents. Le but est de favoriser la cohésion, le partage de savoir-faire et l’autonomie autour d’un moment simple mais précieux : cuisiner ensemble.
Les résidents ont mis la main à la pâte pour préparer un repas frais, et accessible, composé de trois recettes originales :
- Salade de riz grillé accompagnée d’avocat, de concombre, de truite fumée et de maïs : un plat coloré, croquant et riche en saveurs, idéal pour les journées estivales.
- Houmous maison servi avec du pain frais : une purée de pois chiches onctueuse, relevée d’un filet de citron et d’une pointe d’ail, que chacun a pu personnaliser selon son goût.
- En dessert, une mousse au chocolat surprenante, préparée sans œufs ni crème, mais avec un ingrédient inattendu : l’eau de cuisson des pois chiches, aussi appelée aquafaba. Une astuce végétale bluffante qui a conquis les participants.
Plus qu’un simple atelier culinaire, cette activité a permis d’encourager l’entraide et la valorisation des compétences de chacun. Certains résidents ont partagé leurs techniques, d’autres ont découvert de nouvelles saveurs, et tous ont contribué à la réussite du repas.
Après la préparation, place à la dégustation ! Le repas a été partagé dans une ambiance chaleureuse, propice aux échanges et à la détente.
Cet atelier s’inscrit pleinement dans les missions du CHRS : accompagner les personnes vers plus d’autonomie, encourager l’expression de soi et favoriser le vivre-ensemble à travers des activités du quotidien.
